煎鸡翅

锅中倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入一节葱，四片姜末，3瓣蒜末大火爆香，加入一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，翻炒均匀，加水没过鸡翅，加3块冰糖，转小火炖20分钟，期间尝一下咸淡再加盐少许，收汁出锅。